美味…魏家饺子
俗话说得好…好吃不如饺子。人到中年,就越来越多的想念妈妈包的饺子,也喜欢回家后大家在一起包饺子的那种氛围。欢声笑语,其乐融融…
用料
面粉 | 400克 |
猪肉馅 | 300克 |
圆白菜 | 500克 |
鸡蛋 | 1只 |
葱 | 半颗 |
姜 | 适量 |
耗油 | 适量 |
白胡椒粉 | 少量 |
小茴香 | 适量 |
大料 | 一颗 |
盐 | 适量 |
花生油 | 5-10克 |
酱油 | 适量 |
美味…魏家饺子的做法
面粉加一个鸡蛋,用温水和面,和至面光滑,盖上保鲜膜,防止面团干裂。
圆白菜切碎
我用的是梅花肉,梅花肉肉质更嫩,自己用刀剁碎。
调制肉馅…放入耗油,白胡椒粉,花生油,盐,搅拌均匀后静置20分钟左右。
调制肉馅的水…提前用开水浸泡,水中放葱,姜,大料,小茴香。
调好的肉馅
面团柔成长条状
用刀切成大小均等的剂子
饺子皮制作成功
包好的饺子
热气腾腾的饺子出锅了。
快来品尝吧!
饺子,花生米算是绝配吗?
小贴士
煮饺子的水,等开锅后放入一小勺盐,煮出来的饺子就不会粘连了。
-
手工饺子皮饺子馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个...
-
豇豆水饺食谱做法大全,超简单的豇豆水饺做法步骤
疫情居家隔离两个月了,唯独美食让我欢喜。强推豇豆馅水饺,简直是太好吃了。终于买到豇豆了,果断买了两斤,马上安排上。用料猪肉250克葱一把姜少于酱油适量豇豆两斤盐适量生抽适量油适量十三香少于豇豆水饺的做法500克面粉,温水和面,不要太硬即可。长豇豆洗干净后掰成...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
萝卜丝牛肉南瓜饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉萝卜丝南瓜饺子,饺子皮加了南瓜,好吃又好看,自己擀面皮感觉好。用料面粉白萝卜牛肉大蒜葱南瓜盐萝卜丝牛肉南瓜饺子的做法南瓜洗净去皮蒸熟捣碎倒入面粉,少量多次加水,和面团,到不沾手,醒面半小时萝卜丝焯水萝卜丝切碎拌入生粉,葱切碎再次和面,擀面皮,包饺子上祸蒸15...