芹菜肉饺【家常版】

最爱吃芹菜馅的饺子，难得我妈正在做，记录一下菜谱。

用料  

芹菜肉饺【家常版】的做法  

1. 菜场买猪肉，偏瘦。买好以后让店家绞成肉泥【过程中店家会加葱姜】，加入盐2勺，酱油1勺，油1勺后拌匀备用。

2. 芹菜焯水，捞出后沥水，切成碎丁。

3. 拧干芹菜丁，把菜的水份挤出来。这一步很重要，这样饺子内部不会水鼓鼓的...
   挤好水份后的芹菜丁加入两小勺盐，两小勺油。

4. 将肉泥分两三次加入芹菜丁，搅拌均匀。

5. 开始包饺子啦！

小贴士

1.芹菜切碎后要挤干水份