香芹炒肉家常下饭菜!
用料
香芹 | 一小把 |
猪肉 | 肥瘦各一半 |
蒜子 | 三四瓣 |
红辣椒 | 两三个 |
生抽 | 半瓷勺 |
鸡精 | 一小勺 |
食用盐 | 丁点 |
香芹炒肉家常下饭菜!的做法
香芹切断,蒜子成末。
猪肉成如图。
瘦肉记得用盐抓伴一下。辣椒也成末。
先煸炒肥肉出油,不用加食用油了,直接炒肥肉,炒到半干的状态。
再下瘦肉炒至变色。
再下辣椒蒜子炒出香味。
再下芹菜,鸡精,适量生抽调味,记得肉加了盐抓伴的,生抽别放多了。
再接着翻炒个一分钟左右就可以出锅了。
这种香芹不建议炒太久了,它容易熟。炒过了也没那么香的。
小贴士
记得全程用大火爆炒,不用加水的。
快速翻炒熟了就出锅,不然猪肉老了!
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