宝宝牛奶馒头
小朋友步入辅食大半年,面食少不了,小馒头小包子抓在手上,自己吃当然很开心啦!也可以锻炼宝宝的抓握。而且添加了奶粉,小朋友很喜欢的。
用料
面粉500 | 克 |
糖10 | 克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 200毫升 |
宝宝牛奶馒头的做法
先温水加入酵母,均匀的搅合,融合让酵母宝宝复活苏醒。我用的是宝宝的奶粉你也可以放入鲜奶,一点点白糖调味,慢慢均匀加入,拿个筷子打圈圈总会吧?直到变成一大坨的时候,拿出来揉一揉,不要太用劲。
然后盖上湿布或者保鲜膜,夏天我直接丢阳台阳光下,20-30分钟,这个步骤避免时间长发过头,会变得比之前的球大2倍的样子。捏捏很软,一揪就是蜂窝状的孔。
然后呢,尽量揉拼命揉让老公揉,当跟面团有仇,直到光滑,你拿菜刀切侧面基本没什么大孔了,揪成一个个小面团。然后新手直接笨办法,拿个小擀面杖来回压,排气孔也让小面团劲道柔软,玩橡皮泥会吗?弄成你想要的样子……
放点温水,让小馒头二次发酵,然后直接开火蒸,发酵到位才有又软又好吃呀,只有温度湿度对,才会变大变大变大!!!
出锅就混成白胖子啦,速度丢进你家的容器,我比较懒一般做一批放冰箱,睡懒觉的时候孩子奶奶蒸一下,鸡蛋牛奶啥一顿早餐哈:)
小贴士
不用担心失败,多几次就能找到感觉,三光不是遥不可及的问题。
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