美味佳肴馆香葱培根芝士手撕馒头
馒头2.95W
用料
| 中种: | |
| 面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 糖 | 20-30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面团: | |
| 牛奶 | 适量 |
| 面粉 | 80-100克 |
| 其他材料: | |
| 车打芝士 | 3片 |
| 培根碎 | 适量 |
| 小葱沫 | 适量 |
香葱培根芝士手撕馒头的做法
中种材料混合成团冷藏一夜
中种面团加主面团材料揉光滑，醒面15分钟
面团擀成厚薄一致的大面片，撒培根碎、小葱沫、芝士
![香葱培根芝士手撕馒头的做法步骤图 第2张]( "香葱培根芝士手撕馒头的做法步骤图 第2张")
切成条卷起，尽量卷紧些，比较好看，上蒸笼发面，大火蒸10-15分钟关火闷一会就好了
![香葱培根芝士手撕馒头的做法步骤图 第3张]( "香葱培根芝士手撕馒头的做法步骤图 第3张")
小贴士
这个培根是超市买的双汇，真的难吃，而且超级肥，建议买荷美尔的
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有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下，查阅了一些相关资料，功课备足了，今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑了😍😍😍既然是千层，故---必定有油酥！这个👆🏻发糕的油酥采用玉...
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用料牛奶200克（视面团搅拌情况而定）酵母6克（两个团各3）面粉600克（牛奶团和红糖团各300）红糖80克（180g温水搅拌均匀）红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧～和平时做肉包一样和面，面粉酵母混合，倒入温牛奶，可以加点糖，不然会有点淡，我也第一次做，稍微有点淡～...
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如果不用酵母的话单独用酒酿发酵也是可以的，但一定是有活性的且发酵超过两周酒酿。不确定就加酵母吧，实在不行发一段时间发不起来的话再加酵母也没有问题。就是要耐心揉，让面团充分吸收酵母。自制酵母的可参考方子用料普通面粉（中筋）400克干酵母3-4克自制酒酿200克...
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初次尝试做面食，买了省事的自发粉，也没有标准的称重，还是成功啦，超多馅料的松软馒头。用料自发粉250克红糖80克红枣若干核桃坚果等多多零失误自发粉红糖红枣核桃馒头的做法准备好自己爱吃的核桃红枣坚果果仁等，切碎备用。喜欢桂圆干的也可以放点，贪心的准备好多。老...
