猪福卡通包
用料
面粉 | 160克 |
牛奶 | 适量90克左右 |
酵母 | 2克 |
油 | 4克 |
绵白糖 | 4克左右 |
红曲粉 | 适量 |
芝麻 | 若干粒 |
猪福卡通包的做法
工具部分补充:擀面杖,保鲜膜,切面刀
这个翻糖工具用来印出福字贴,也可以直接用刀切出来。
将面粉+酵母+牛奶+油+糖混合后搅拌均匀,揉成面团,先放冰箱冷藏醒十分钟,再拿出来分成59克一个的小剂子,做一个揉一个,一定要揉透揉光滑不然做不出好看的猪宝宝哦。其他的用保鲜袋包好。
用红曲粉分别调成以上三种颜色:肉粉,浅粉和大红,分别用来做猪猪的身体、耳朵鼻子蹄子、舌头福字贴。体量自己掌握。揉到这种程度就可以了。把猪猪的身体揉成椭圆,稍微搓高一些,因为发酵过程中会往下塌。
去不到一克浅粉面团搓成上图形状――耳朵部分,用刀对半切
然后在猪猪身体上刷上牛奶(专用刷子或者直接用手涂也可以)把耳朵粘上去。
猪鼻子如图形状。
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用牙签戳出鼻孔。然后用牙签将猪两个鼻孔中间的部分也用牙签往上挑一下。如下图
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取米粒大小大红色面团,揉成椭圆形,用牙签塞到猪鼻子下面――舌头
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取两粒芝麻,用牙签1不带尖尖的部分沾取牛奶然后蘸取芝麻粘在如上图所示的位置上。
取红色面团适量,擀成薄片,用方形工具压出福字贴粘在下图猪猪的位置上
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取适量浅粉面团揉出两个水滴形状,用刀在中间切开,如上图
沾贴在福字贴两边
尾巴:取绿豆大小浅粉面团,揉成一边细一边粗的长条状。
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蘸取牛奶粘在猪猪身上,记得靠上哦,不然发酵容易搭下来。
这样就好了,可以拿去发酵了。
蒸好出锅后再用色素笔写字。
小贴士
保鲜膜时时刻刻都要用,馒头纸从开始做就要垫在下面。
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