适合新手的蠢萌兔子馒头(面包机揉面)
有个爱吃馒头的儿子,作为一个在南方长大的人,也被逼着做起了馒头。
想做卡通馒头又不想弄颜色(懒),于是做了个兔子馒头,偷工减料的没想到最后还挺蠢萌的
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 250克 |
适合新手的蠢萌兔子馒头(面包机揉面)的做法
往面包机里依次加入牛奶,面粉,酵母。可以用纯牛奶,也可以用冲好的奶粉。可以先预留一点,干了再加牛奶,稀了也可以再加点面粉,比较随意。如果面粉量加多了要按比例再加点酵母。
面包机选择生面团功能,一个半小时后直接得到一个发酵好的面团。如果用手的话,可以在第一步选择一边用筷子搅一边加牛奶,面粉成絮状了就上手揉成光滑面团了放在温暖的地方发酵致体积变大概两倍。
面团捏着像耳朵那样柔软最好,太硬了双手打湿了拍点水在面团上,揉一会儿水就吸收进去了,太稀了加点面粉,一般我都揉个十分钟。面揉好了最后馒头表面才光滑。
揉好的面团从中间戳个洞,转圈圈拉长,然后断开搓成粗细均匀的长条,拿刀均匀的分成小剂子,我分了35个,娃一顿吃俩。拿沾湿拧干的蒸笼布盖上。
一个剂子揉把几下,搓成大概大于30厘米的长条,尽量的细长,然后弯成U型,把U的底部往上一翻,保证成品兔子耳朵长度至少要占整个馒头长度的一半。把俩耳朵并排摆一起(更好看),拿刀背把俩耳朵中间各压一条印,别切断了。拿筷子戳俩洞,拿家里有的东西沾点水放进去当眼睛,我用的紫米,可以用葡萄干红豆这种。用紫米和其他豆类要注意提前煮熟不然一起蒸不熟,然后也要根据孩子咀嚼情况考虑孩子吃豆类的安全。也可以和我一样,偷懒直接放,吃前把眼睛挖掉哈哈哈哈
将蒸笼布打湿拧干放好,把兔子馒头摆上,不要摆太满,不然蒸好会挤在一起。放在温暖的地方发酵20分钟左右,我是在下面放上热水。
蒸30分钟后闷会儿开盖,我就摆太满了
又做了一次
又做了一次
-
蓬松暄软/香甜可口“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑的烹饪做法,大厨教你详细做法
有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下,查阅了一些相关资料,功课备足了,今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑了😍😍😍既然是千层,故---必定有油酥!这个👆🏻发糕的油酥采用玉...
-
红糖红枣馒头(记方自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红糖100克水260克酵母5克面粉500克红枣葡萄干红糖(当裹馅)随意红糖红枣馒头(记方自用)的做法嗯,好吃...
-
懒人版馒头开蒸啦的做法和图解,懒人版馒头开蒸啦怎么做更好吃
沉睡中的面包机醒了。酣畅淋漓,大战如语,面包机的作用开始:家庭馒头用料面粉3杯422g酵母粉1.5小勺自来水225ml牛奶2茶匙苏打1/2小勺鸡蛋1枚砂糖2勺色拉油2勺食盐1/2小勺懒人版馒头开蒸啦的做法按需要准备好面粉,孝母粉,砂糖,盐,牛奶苏打,鸡蛋,色拉油,水,依次放入面包机内,...
-
豆渣养生馒头的做法和图解,豆渣养生馒头怎么做更好吃
做豆腐脑剩下的豆渣营养丰富,千万不要扔了,可以做豆渣馒头,豆渣煎饼,豆渣米糊,豆渣面包等等。用料豆渣适量面粉适量水适量酵母适量豆渣养生馒头的做法豆渣中放入适量酵母拌匀。加水加面粉(面粉可以稍微多放点,我是随意放的),和成软硬适中的光滑面团。一发两倍大。取出...
相关文章
- 不用揉面的蠢萌软面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一发🐷猪猪馒头/猪猪包~~(省力揉面法适合新手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 萌萌哒南瓜馒头(面包机轻松揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 萌萌兔司康(超适合新手妈妈)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合新手的面包机小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合新手的通用面包面团(免揉面机、无需揉出膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合新手的有着面包口感的烤馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 纯手工揉面牛角面包——适合新手的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 馒头(面包机揉面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红糖馒头,适合手揉,新手的详细做法,红糖馒头,适合手揉,新手做法技巧