美善品豆沙包
用料
豆沙馅 | |
红豆 | 300克 |
水 | 700克 |
红糖 | 60克 |
白糖 | 40克 |
食用油 | 50克(也可都用黄油) |
黄油 | 50克 |
面团 | |
中筋小麦粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 20克 |
油 | 10克 |
盐 | 2克 |
水 | 240克 |
美善品豆沙包的做法
干红豆提前一晚上浸泡过夜,将泡发好的红豆(大概600克)加水700克,40分钟/100°/速度1煮熟
倒出多余的水分,5秒/速度8三次,将豆沙打成糊状,再用5分钟/v键/速度4翻遍。然后加入红糖,白糖,黄油,油,10分钟/v/速度4炒掉多余水分,放凉备用
豆沙热的时候软软的,放凉后搓成30克左右的一个小球备用
准备揉面,用小美引导模式,加入240克水,5克酵母,20克糖,10克油,2分/37度/速度3激活酵母(天气热这一步也可以略过),然后加入500克面粉,30秒速度3-6搅拌,再2分钟揉面
将揉好的面均匀得分成大概16-18个,按扁变圆,中间放入豆沙馅,然后封口搓圆,封口朝下,这一步忘记拍照了
将做好的豆沙包发酵至2倍大
主锅加水650克,30分钟/v/速度1蒸熟就可以了
刚出炉的豆沙包太好吃了
小贴士
1.不喜欢太甜的可以减少10克糖,
2.豆沙馅一定要放凉,不然很难定型
-
炸馒头配臭豆腐的做法和图解,炸馒头配臭豆腐怎么做更好吃
此食物杀伤力极强,爱的人爱死狠的人狠死,请慎重食用,概不负责!!!!!!用料馒头若干王致和臭豆腐若干辣椒油适量色拉油适量盐水一碗炸馒头配臭豆腐的做法馒头切片,迅速放到淡盐水里沾湿。平底锅做油炸馒头片至两面金黄取出,放吸油纸吸走多余的油取出臭豆腐!!!!!!!!浇上辣椒油!!!!!!!!吃吧孩纸...
-
馒头、花卷、包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做成自己喜欢的形状,摆入笼屉二次醒发醒发至两...
-
手残党福音一次发酵的红糖开花馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
好多小伙伴不太会做发面的餐食,一说发酵就头大,整形就别提了,今天咱们直接来个可以随便招呼的开花馒头。手法让你开心到转圈儿。用料面粉1000克酵母10克红糖230克温水530-550克小苏打5克红枣切开或者切碎30-40颗熟黑芝麻50克玉米油或者任何液体油50克手残党福音一...
-
清香蓬松丨燕麦馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天做的燕麦馒头是玩出来的馒头,超级简单,馒头外表不光滑,但味道挺棒,清香蓬松。全程做好都不用70分钟O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料燕麦按比例面粉按比例水按比例白糖按比例酵母按比例泡打粉按比例清香蓬松丨燕麦馒头的做法燕麦片...