紫薯,红薯花样馒头
用料
水 | 克 |
小紫薯 | 3-4个 |
酵母 | 克 |
红薯 | 半个 |
白砂糖 | 10克 |
面粉 | 500克 |
讲蔬菜去皮,全部切成两个硬币的厚度备用
取100克面粉,放入糖,酵母粉用30℃的水溶解,温水,酵母水要放置5分钟,直到上面有泡泡即可。
把一部分酵母水到入白面中,搅拌,慢慢地加温水和,剩下的发酵水要和紫薯面团的。
揉成面团,发酵至两倍大,接下来紫薯红薯熟了
放到盘里碾成泥,红薯也是一样
然后加入面粉里,像和白面一样的方法分别揉成两个面团,好了,慢慢的等着他们发酵吧!
面团发酵好了,接下来把三个面团排气
把他揉成小面团,接下来就可以做造型了
首先先做开花紫薯馒头。一小团白面,擀平,不要太薄,把紫团放到中心,像包包子一样封口
最后用刀在上面划一个十字就好了
其他的就靠自己的创意了,拜拜
-
紫气东来—紫薯杂粮福袋馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱做美食爱记笔记,我的美食笔记。用料熟紫薯250克中筋面粉200克酵母2克水60-70克白糖10克玉米油8克馅料部分蒸熟紫薯200克炼乳1-2匙奶粉10-15克紫气东来—紫薯杂粮福袋馒头的做法取紫薯6-8个洗净去皮,切片蒸熟备用取50克熟紫薯加60克水用料理机打成紫薯汁,放在里...
-
如何做我的包子馒头好吃 我的包子馒头烹饪方法大全
中粉500克,水250,鲜酵母15克,糖我馒头放80克(包子放20克)冷冻猪油10克。手粉适量……...
-
馒头、花卷、包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做成自己喜欢的形状,摆入笼屉二次醒发醒发至两...
-
开花红糖馒头,学会再也不用出去买,暄软好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料酵母3克面粉250克红糖50克水130克泡打粉3克猪油8克开花红糖馒头,学会再也不用出去买,暄软好吃的做法做法:红糖倒入开水融化,放到微微有点热加入酵母粉搅拌匀。碗中面粉➕泡打粉➕猪油➕调好的红糖水,边倒边搅拌成面絮(面粉吸水性不一样,少量多加,不够可以在添加...