麦仁红糖开花馒头

酒宴上吃到的麦仁红糖开花馒头，留下的美好念想，如愿以偿……
出锅啦！样子丑丑哒，味道香香的！吃到麦仁更是美味加喜悦的感觉呢，不信你来尝尝看哦

用料  

麦仁红糖开花馒头的做法  

1. 燕麦仁清洗一下，事先浸至少4小时，最好12小时

2. 红糖用适量温水化开

3. 面包机放入红糖水，面粉奶粉，揉的过程中可加入少许小麦胚芽，没有可不放，揉至三光状态，最后几分钟加入浸泡好的燕麦仁

4. 室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷

5. 分成每个10克左右的小剂子，3个一组合在一起，醒发20分钟，冷水上锅蒸制15分钟左右闷盖3分钟即可出锅，样子丑丑哒，味道香香的！吃到麦仁更是美味加喜悦的感觉呢，不信你来尝尝看哦

小贴士

喜欢吃甜的，可增加红糖的量