可爱造型馒头 Hello Kitty
少女心爆棚的Hello Kitty造型馒头💗💗
#千变饅话HappyHomemade🌸
#轻松馒头樂🍄🌿
用料
中筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 54克 |
植物油 | 4克 |
细糖 | 15克 |
酵母 | 1克 |
红菊粉 | |
竹炭粉 | |
栀子黄 |
可爱造型馒头 Hello Kitty的做法
将中筋面粉+糖+酵母+植物油+牛奶 混合在一起揉成三光的面团。
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕一个25g,排气收圆,稍微塑形成有点椭圆形。
耳朵,1g面团对半切,就是一边耳朵是0.5g。揉圆,涂薄薄一层牛奶后粘上去,然后手指捏一捏成三角形那样。
用图中的模具压出两个小心心。
像图中这样放就会成了漂亮的蝴蝶结。心形的中间用牙签压一压,然后中间加上一个点就完成了。是不是简单又可爱🥰
加上五官,腮红,可爱的HelloKitty就完成啦😍HelloKitty迷快尖叫☺️
这个食谱的分量可以做6个Hello Kitty小馒头。
我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。)
我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。)
记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
小贴士
努力排气揉面,才会有漂亮的成品。
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