可爱造型馒头 独角兽馒头蛋糕
HAPPY BIRTHDAY to ME ♥️
今年亲手为自己做蛋糕🎂
我的愿望还是跟每年都一样~希望所有人都平平安安、健健康康、每天开开心心 💕🌸
老公和孩子不要再常常气我就好😌😌
#0522生日大快乐
#独一无二的独角兽馒头蛋糕🦄🎂
#超喜欢它金光闪闪的独角
#棒棒糖小云朵马卡龙都是馒头哦
#小宝贝拍照很不合作😌
#千变饅话HappyHomemade🌸
#轻松馒头樂🍄🌿
#感恩现在的一切💞
用料
中筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
酵母 | 3克 |
植物油 | 15克 |
细糖 | 45克 |
栀子蓝 | 适量 |
栀子黄 | 适量 |
栀子紫 | 适量 |
红菊粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
超幼食用金粉 | 适量 |
可爱造型馒头 独角兽馒头蛋糕的做法
将中筋面粉+糖+酵母+植物油+牛奶 混合在一起揉成三光的面团。
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕一层颜色100克。三个颜色各排气收圆,按扁叠在一起。
准备蓝色面团15克,白色面团15克,排气然后揉成条状,两个颜色旋转在一起绕在蛋糕体上,绕好最后剩下的剪掉,剩下的部分才用来打个结做装饰。
头30克,身体28克,手脚白色部分各2克,手脚粉色部分各0.5克。耳朵白色2克粉色1克,两个颜色各揉成椭圆形然后粉色上白色下叠在一起,对半切,再在平口的中间用牙签压一横就变耳朵了。至于头发、尾巴、独角,这些没有称到,大家就自己拿捏哦。
眼睛是用竹炭粉加水调稀用水彩笔画的。
小云朵
马卡龙:擀平大概2mm厚度,用大号挤花嘴压出来然后叠在一起就成马卡龙了。
棒棒糖
最后蒸好全部组装在一起就可以了。
我是一次性发酵,揉好面团直接造型,造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵,通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟,因为我们马来西亚比较热的关系,所以我都是冷水上等发酵哦~我观察发酵是否完毕的方法是用触感,时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉(如图)放松时候的那个感觉,如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。(总之你造型时间长,发酵时间就短。造型时间短,发酵时间就等比较长哦。)
我的煤气炉火候比较大,所以我是中小火蒸18分钟,时间到关火5分钟后才开盖。(我的火候仅供参考,要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。)
记得每次完成了要做好笔记,这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
小贴士
⚠️这个独角兽馒头蛋糕原本只是为自己生日而设,事先并没有打算分享教程的,因为很多人喜欢,还有询问怎么做,我才会分享出来。所以步骤照片不那么齐全大家请笑纳,不过如果大家有任何疑问欢迎随时留言。😊
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