【粉红小花🐌馒头】一次发酵~简单快手你值得拥有~
最近痴迷于做馒头🤣🤣
新买了一堆压花模具😱😱
昨天晚上做到十点🤪🤪
完成了粉nunnun的敲可爱小馒头~
用料
中筋面粉 | 240克 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 6克 |
水 | 150克(加减5) |
红丝绒精华 | 2滴 |
除色素外所有材料放到厨师机
和到三不沾就可以拿出来了,分成两份
其中一份滴两滴红丝绒精华,可以放点面粉,揉啊揉啊揉~~
将两人面团都揉至无气泡
用压面机分别压成片叠在一起
卷起来,一边卷一边推,防止有气泡
两头去掉,我分了六份
边角料压扁,压了几朵小花花
锅中放温水,发酵至1.5-2倍大
发酵好后取出,水开后下锅中火蒸11分钟左右,关火后三分钟揭盖就好啦~
小贴士
关于保存:冷却后包装,冷藏可保存3-5天,冷冻可保存1个月左右。回蒸时,火力不宜太大,否则容易出现缩皱哦~
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