香醇清新的抹茶古早

春天到了，甜而不腻、香醇清新的抹茶古早，最适合这个季节啦😘😘😘
方子适合八寸方模或圆模。

用料  

香醇清新的抹茶古早的做法  

1. 😋玉米油装入大碗，用微波炉高火加热40秒，筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀。

2. 😋先加入牛奶搅拌，再加蛋黄搅拌均匀。

3. 😋蛋黄糊做好了！

4. 😋模具提前垫好油纸

5. 😋打发蛋白，分三次加入糖，打至出现中弯钩。
   😋取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀 。

6. 😋面糊倒入模具

7. 😋双手端起模具轻轻震两下，消除大气泡。
   😋烤箱预热，设置上130度下160度。
   😋大烤盘里放40度温水，大概2厘米深，把蛋糕模具坐入热水中。中下层烤75分钟。
   😋烤到大约30分钟时盖锡纸，以防开裂。

8. 😋出炉后直接撕掉油纸就可以切块吃了（😂出炉的照片忘了拍了）