紫薯花朵🌸馒头

将馒头做成🌸

用料  

紫薯花朵🌸馒头的做法  

1. 纯牛奶1盒+白砂糖+酵母+面粉，和面，发酵

2. 紫薯去皮，蒸熟，捣碎成泥，加白砂糖+纯牛奶+酵母+面粉，和面，发酵。

3. 开花馒头做法：
   
   面发好后，取一小块白面，幹成饺子皮。
   取一块紫薯面，揉成小球，用白面包紫薯球，收口位置在下，用刀在顶部划开十字口，
   
   然后上锅醒20分钟，再大火蒸熟。

4. 紫薯包做法：
   用发好的紫薯面包红薯丁（西瓜红，紫薯，都是生的，去皮切丁）
   取白色面团，幹成薄片，用模具取花🌸，将花朵贴紫薯包上。
   上锅醒20分钟，再大火蒸熟。
   

5. 紫薯花朵馒头：
   将紫薯面，白面，分别幹成一片，将幹好的面完全重叠，再卷起来成一条，用刀切成小段，再用白面取花朵（再用白面幹成片，用模具取花），将花朵放馒头上。
   醒面，大火蒸熟。

6. 醒面图展示

7. 醒面图展示

小贴士

馒头大火蒸熟后，关火5分钟后再去开盖。以免温差大馒头坍塌。