蘑菇包
采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐,
清晨光着小脚丫走遍森林和山冈,
她采的蘑菇最多,
多得像那星星数不清,
她采的蘑菇最大,
大得像那小伞装满筐…
看到这些可爱的蘑菇,耳边不由地响起了这首歌曲,
让我们也来做一回采蘑菇的小姑娘吧~
用料
中筋面粉 | 200g |
水 | 110g |
高活性干酵母 | 3g |
豆沙 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
蘑菇包的做法
欢迎关注我的公众号“婧姑娘”,查看更多美食。有任何问题都可以留言,我会第一时间回复你。
将面粉、水、酵母倒入盆中,揉成一个光滑柔软的面团。
盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。
操作台上撒些面粉,把面团放到台上,在面团上也撒些面粉,揉成一个光滑的面团,再搓成长条。
用刀切成13份,其中12份做蘑菇盖,最后1份大点的面团做蘑菇柄。
先做蘑菇柄。将面团分成12小份,整形成大小不一的水滴状。用保鲜膜盖好备用。
再做蘑菇盖。取一个小面团,搓圆后按扁,在中间放上少许的豆沙馅。
收口收紧,滚圆,再整形成蘑菇盖的形状。
在蘑菇盖的表面沾上一层可可粉。
在蘑菇柄上也粘点可可粉,一点点就好。
直接放在蒸锅里发酵至膨松(天冷的季节,可以先把蒸锅中的水加热至微温)。
发酵完成后,将锅中水烧开,中火蒸15分钟,再关火焖3分钟就可以出锅了。出锅后,在蘑菇盖的底部戳一个洞,塞入蘑菇柄,蘑菇包就做好了!
人家明明是馒头,你们非说我是蘑菇😄
-
香辣咸菜肉馅&饺子 包子馅通用的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料前腿肉末克咸菜姜片糖克香辣咸菜肉馅&饺子包子馅通用的做法备菜热锅冷油,加姜,葱把油熬香,加干辣椒,小米辣,加肉沫翻炒出香味,沿锅边浇黄酒,把肉炒干,加咸菜翻炒,加酱油,糖提鲜,耗油,翻炒出香,盛出。(∩_∩)香辣咸菜泡沫就好啦,直接吃,或者当饺子🥟,包子馅料都可。...
-
炸馒头片解决剩馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里很多剩馒头,早餐总蒸着吃也是无趣,索性切片炸一炸,虽然是碳水炸弹,但身心满足啊~~吃一次能咋地~~用料馒头3个鸡蛋3个盐适量五香粉适量葱少量炸馒头片解决剩馒头的做法馒头切片,葱切碎(少量)鸡蛋打散,放入适量的盐,五香粉,和葱花,打匀。热锅温油,馒头裹上蛋液下锅炸,一面炸焦...
-
🧀芝士烤馒头的做法和图解,🧀芝士烤馒头怎么做更好吃
朋友送了一大袋馒头,吃不完,放冰箱冷藏了一夜,决定来个烤馒头用料馒头吃多少做多少鸡蛋1个糖一丢丢盐一丢丢牛奶适量黄油适量芝士碎随自己心意🧀芝士烤馒头的做法打一个鸡蛋在盆里,加入半个鸡蛋壳量的牛奶,一勺黄油,一丢丢糖和盐,搅拌均匀备用。烤箱170°预热10分钟。...
-
花样馒头合集(自留食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情期间,自学馒头一年365天,我曾做过的一百款馒头合集自建菜谱继续更新用料中筋面粉100克砂糖10克酵母1克水约50克花样馒头合集(自留食谱)的做法1234567...