薯条馒头（果蔬汁版）

弟弟特爱吃薯条，今天作为姐姐当然要给他最好的，自己动手丰衣足食

用料  

薯条馒头（果蔬汁版）的做法  

1. 甜菜根榨汁，过滤

2. 南瓜摇泥，一定要买老南瓜颜色深，成泥后过筛

3. 面团材料混合揉成团，我用机器揉省力，没有机器用手揉

4. 面团揉好是偏硬的，方便接下来做造型，因为我是只发酵一次，为了省时

5. 这是揉好的面团，切面平整没有气孔，就可以开始擀面造型了

6. 红色面团用擀面杖或者压面机擀薄，约0.5cm左右，两面都要涂点面粉防粘，我没有具体量，不要太薄会影响后期造型，用磨具一个个把面片印出来

7. 南瓜面团也是一样擀薄，两面涂粉，比红色外皮薄一点，用薯条磨具印出来

8. 红色面片稍微刷点水，不要多，放薯条面片

9. 从下折上去，两边对齐

10. 用叉子压两边

11. 最后一步表面涂点水，或者喷水，也是少量，然后剩余黄色面皮用M字磨具印出来，贴上去

12. 好看不，这就是印好的薯条馒头

13. 水烧温，馒头放上去盖上盖子醒发至1.5倍大，发好的状态就是手指轻按会回弹，发好后中火蒸10分钟，闷2-3分钟就可以了

14. 胖胖的超级松软，而且还没掉色，天然色素～果蔬汁

15. 没有加泡打粉，回弹就是这么好

16. 这是我第二次做了，老弟超级喜欢
    
    如果需要甜菜根链接可以留言我发给你们，真的很好不褪色

小贴士

选材很重要‼️‼️‼️
在嘱咐一点，面粉买好点，甜菜根买小点，时间不要蒸太久，加猪油没味，如果不喜欢可以换成没味的食用油‼️
严格比例执行