南瓜馒头🎃

疫情时期在家做吃食

用料  

南瓜馒头🎃的做法  

1. 南瓜切片上蒸锅，蒸熟

2. 蒸熟后，➕糖、捣成泥状。等温度降一点，➕酵母粉（温度高容易烫死酵母）

3. 面粉成面絮状态，上手揉至光滑，细腻，如果不怕累、可以一直揉至刀切侧面光滑无气孔即可。放置一晚，再进行揉捻，然后捏成型，形态看自己，再放20分钟发酵后，直接蒸

4. 水开了之后、转中火10分钟，关火焖2分钟即可！

小贴士

如果室内温度不高，可以放蒸锅里、把水煮一小会、有热气后关火、把盖子上水擦干净，面团放置这里发酵，效果更佳！