南瓜双色馒头南瓜馒头辅食
用料
南瓜🎃面团 | |
南瓜 | 300克 |
面粉 | 500克 |
白糖 | 80克 |
酵母 | 6克 |
白面团 | |
面粉 | 400克 |
糖 | 80克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 200克 |
300克南瓜泥蒸熟捣碎加入80克糖,
加入6克酵母,500克面粉猜成团,
白面粉5克酵母80克糖加入200克水猜成团
两种面团密封发酵一个钟,有大量这种蜂窝状,说明发酵成功了,开始可以做了
😄大家不要介意哈,突然想起后面没拍到照,就找出监控来截图了,😏 发酵好的两种面团把它用擀面杖擀平
把两种面团长宽切一样
把黄色面团和白面团层叠,然后卷起来后,
卷好后用切板切好
放锅里发酵20分钟,我这边做了两种形状的,大家可以根据自已喜好来做,😄
发酵后冷水上锅水开大火转中火蒸12分钟,闷5分钟
这种圆形馒头
小贴士
南瓜泥和温水不要热一定要温温的,不然会把酵母烫死发酵不成功,糖这边比例我觉得看个人,我做的是给宝宝吃,我觉得我的甜度适中不会很甜,
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