【红枣红糖牛奶馒头】百吃不厌,面包机揉面
这款馒头松软有嚼劲,香甜可口,奶香味儿十足。红糖+红枣功效补血养颜,增强免疫力。
用料
河套雪花粉 | 250克 |
红糖 | 50克 |
全脂奶粉 | 20克 |
燕子耐高糖酵母 | 3.5克 |
开水 | 115克 |
红枣 | 8颗 |
【红枣红糖牛奶馒头】百吃不厌,面包机揉面的做法
称好红糖和奶粉,我用得是澳洲的奶粉,奶香味儿很浓,喜欢奶味的可以适当增加5-10克。
加入开水搅拌至红糖和奶粉溶化,放置大概30-40度左右,手摸上去温温的感觉。在糖奶溶液中加入3.5克酵母,静置几分钟后搅拌均匀。
将面粉加入松下面包机的桶内,倒入液体部分,启动饺子皮模式(15分钟)。
案板上撒些面粉,将面团用擀面杖擀制成长方形厚约0.5cm的面皮,均匀撒上红枣粒和少许红糖,从边滚成条状,然后用刀切成8小段。
垫油纸锅中静置发酵40分钟,夏天室内温度大约30度左右。
发酵好的面团很轻盈的,由于放了红枣外皮有的凹凸不平,但是放红枣真的很好吃!我试过不放红枣,外表非常光滑,蒸好后胖胖的很可爱细腻的样子。开火咯……先大火,待上气后调至中火蒸14分钟,关火焖3分钟。
-
红糖刀切牛奶馒头的做法和图解,红糖刀切牛奶馒头怎么做更好吃
用料牛奶200克(视面团搅拌情况而定)酵母6克(两个团各3)面粉600克(牛奶团和红糖团各300)红糖80克(180g温水搅拌均匀)红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧~和平时做肉包一样和面,面粉酵母混合,倒入温牛奶,可以加点糖,不然会有点淡,我也第一次做,稍微有点淡~...
-
🧀芝士烤馒头的做法和图解,🧀芝士烤馒头怎么做更好吃
朋友送了一大袋馒头,吃不完,放冰箱冷藏了一夜,决定来个烤馒头用料馒头吃多少做多少鸡蛋1个糖一丢丢盐一丢丢牛奶适量黄油适量芝士碎随自己心意🧀芝士烤馒头的做法打一个鸡蛋在盆里,加入半个鸡蛋壳量的牛奶,一勺黄油,一丢丢糖和盐,搅拌均匀备用。烤箱170°预热10分钟。...
-
蓬松暄软/香甜可口“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑的烹饪做法,大厨教你详细做法
有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下,查阅了一些相关资料,功课备足了,今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑了😍😍😍既然是千层,故---必定有油酥!这个👆🏻发糕的油酥采用玉...
-
吉葩•小猪🐷造型馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃说要吃🐷猪鼻子馒头,于是就有了这么一锅、用料面粉200克温水适量酵母2克红曲米粉一点点🤏黑芝麻一点点🤏吉葩•小猪🐷造型馒头的做法面粉➕酵母➕红曲米粉➕温水活面团🐷猪鼻子是小面团按扁筷子捅两个洞,小🐷眼睛用黑芝麻鼻子用牙签扎上,耳朵是手指肚点点水在脑...