方便自发花卷

80后接地气食谱，跟84奶奶学的美食，希望大家借鉴喜欢

用料  

方便自发花卷的做法  

1. 其实水面的比例，我们就慢慢加，然后合适就行，不用刻意多少克，就跟平常和面一样的。偏软最好{和面水温热，不能太热，要不酵母就烫死了发不起来}

2. 发酵一天，我是早上11点放到下午5点，揉面排气放2克碱，这样比较香。然后揉面5分钟，

3. 撒葱花、胡椒、花椒、盐，根据自己喜欢做。有的喜欢吃甜的可以放糖

4. 卷起来

5. 切段，两个放一起用筷子做造型

6. 盖上盖子发酵30分钟，冷水放煤气灶上。

7. 然后开火，大火10分钟，小火15分钟，在闷三分钟，完工

8. 出锅

小贴士

如果你家有暖气，一般就3.4个小时就好了，没暖气的早上放到晚上，把面提起来一些看下里面有没有气孔，有的话就代表发好了