自发豆芽(方便、易做的绿色食品)
自从跟一位阿姨在一次聊天后,就再也不敢买豆芽了!(她说她隔壁家用来发豆芽的房子,才短短三个月就腐烂的很历害)
所以就尝试自己发豆芽,绿色食品。家里能用上的容器我都给用上了。
经验总结:看到有人说拍照偷看会变色,以我的经验不会(我发豆芽时为了记录萌芽情况每天早晚都拍照,而且我每次淋水都会看发芽情况)室内拍一张照片看一眼是不用有影响的,除非你看时放太阳下暴晒。
要想做到零失败请耐心看完小贴士再动手哈!
用料
豆子 | 一小杯(约70克) |
大饮料瓶 | (电饭煲蒸笼,菜篮,带漏眼容器) |
自发豆芽(方便、易做的绿色食品)的做法
泡豆子水里滴一二滴白酒,夏天发豆芽,可以除菌哦,效果很好的。
瓶子上方剪出一个大口,瓶底打孔,将泡好的豆子倒入瓶底。用黑色胶袋将瓶子围一圈后用胶纸粘好,留一部份盖顶部瓶口,再用条毛巾压在上面,底部拿个容器接余水。放在阴暗处。(注:瓶子底选步骤3图中的样式,透气好,不要选平底的瓶子)
每次淋水要充分,早中晚各淋一次水,后二天需水量大(睡前淋多一次),淋水时掀开瓶口胶袋一半放水龙头下淋就可以,水从瓶底排出,很方便(也避免淋水时见光过多)
四五天就有收成
摘掉根须(当然也可以不摘)口感比买的强多了,绿色食品。夏天发的豆芽,会比较细,气温高长得快。温度低,长得慢就会粗一些。
蒸笼、菜篮:容器上第一层垫一张沙布,第二层把豆豆平铺在上面,第三层盖上一块干净的湿毛巾(夏天湿毛巾不用)找一个盘子垫底接余水,再用一个黑色的袋子罩住(也可用黑布,能遮光的都行)夏天只能从上面盖,透气,放在阴暗处。
蒸笼的空间大,长的比较整齐,饮料瓶空间小,底下的豆就会把上面的豆往上挤出
绿豆芽
黄豆芽
黑豆芽
我又发现了一个发豆芽的好容器(这是家里盛放水果用的篮子)有底盘装余水又有盖子。
小贴士
1.要用专发豆芽的豆子,发芽率才高,特别要用新豆、挑掉坏豆,陈年旧豆发芽率低而且有些也会发不起。
2.泡豆子时间自己把握,夏天6一8小时,冬天10一12小时(用温水泡),白天温度高时间短点,晚上温度低时间长点。因温度和各因素影响时间长短不一样。
绿豆(小明绿)可用开水烫一下,然后把水倒掉,让它快速降温,30秒左右。(如果怕控制不好,可以不用烫)开水烫可刺激绿豆发芽更好,更快。开水烫后我只泡了4个小时就露芽了。(黄豆和黑豆不能冲开水澡哦)
泡黑豆时中途要换水。
3.只要有漏眼的容器都可以拿来发豆芽,家里有什么就用什么,大的饮料瓶,在瓶底均匀打小孔,越多越好,透气。(打孔小窍门,用一根铁丝放火上烤热后扎,又快又均匀)
4.每次发豆前都要将容器用洗洁剂清洗干净,确保干净无油(能耐高温的容器最好用开水烫一下)
淋水充足和避光很重要:淋水不足容易烂根,见光会变色、变苦!
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同的杯子不同的量哦!用料香水柠檬2个果糖(可换成代糖)100ml冰块适量泰国绿茶30克水2000克一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的做法先称好绿茶备用水沸腾后可直接倒入刚刚称好的茶叶刚倒入的茶汤颜色很深,不要担心,后期加入冰块稀释颜色就会变得很好看啦煮到颜色均...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...