紫薯豆包花卷

我家宝贝吃腻了蒸紫薯，紫薯发糕，今天给她来点好看的，像棒棒糖一样的紫薯花卷以及好看的紫薯豆包。以及煮的红豆馅，少糖，好吃😋又富含膳食纤维。

用料  

紫薯豆包花卷的做法  

1. 紫薯去皮切片上锅蒸15分钟，然后趁热跟温牛奶50ml一起手动料理机打成泥。然后1g酵母跟温热的紫薯泥以及100g面粉一起和面，揉到光滑不粘手。白色面团同理，用剩下的50ml温牛奶➕1g酵母和好。（不同牌子的面粉吸水能力不一样，太干了几天再加店温热的牛奶。）散后放在温暖的地方发酵到2杯发，如图。

2. 两种面团取等量，擀成大薄片。

3. 白的放下面散后上面刷一层清水，散后两张合在一起，卷起来，切成均匀的块。

4. 剩下的可以擀成包包子一样的皮。

5. 自己煮的红豆沙

6. 开始包啦

7. 发挥自己的想象力，怎么包都行，只要包好了，不露馅。散后放在刷过油的蒸笼上二次发酵两倍大，散后冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅啦！

小贴士

一定要发酵好，不然蒸不起来。