电饭煲扁豆肉丁焖饭——好吃到多添了一碗
今天,平时日掌勺的老妈外出,由我来烧晚饭,带着二宝,没有太多时间准备食材,所以烧了这道饭和菜一起的晚饭,再炒和蔬菜,找个清淡点的汤,一顿香甜可口的晚饭就OK啦。
用料
扁豆 | 500克 |
里脊肉 | 350克 |
胡萝卜(也可以不放) | 少许 |
葱、姜,生抽,老抽,豆瓣酱 | 少许 |
土豆(也可以不放) | 少许 |
电饭煲扁豆肉丁焖饭——好吃到多添了一碗的做法
准备食材。
里脊肉切丁,加入料酒,生抽,食用油拌匀,放入冰箱冷藏2小时。
扁豆,胡萝卜切丁。热锅放油,倒入肉丁翻炒,加入少量老抽,盐,生抽,姜片,炒熟后盛出。
另起油锅。倒入扁豆,胡萝卜丁和土豆丁煸炒,倒入肉丁,加入豆瓣酱,半碗水,焖10分钟
炒的时候,可以让味道咸一些,颜色深一些。因为要把食材放入碗米饭中,让米饭着色并且更入味。
将炒好的扁豆肉丁放入煮好的米饭上,再按电饭煲“精煮”键,烧一次,完成。
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