不可能错过你 | 松茸鸡汤&松茸焖饭
hello,大家周五好。
作为一个美食爱好者,我有一个非常重要的观念叫“时令”,在我看来,好吃的食材一定要“应时应季”。而在当时当季绝对不能错过的一种食材就是松茸。
松茸的名字听起来像是松树的周边,但它其实是一种菌类。说到“吃蘑菇”最有名的地区,我觉得很多人都会第一时间想到云南,以前网上常常会传出云南朋友们吃蘑菇看到“小人”的故事,所以在这里米池也要提醒大家,慎食野生菌,预防食物中毒。
作为一种可食用的菌类,松茸的味道可以说是非常鲜美,作为当季热门食材,松茸最近也频繁出现在大家的视线当中。但由于自然生长而带来的数量限制,以及长途运输保鲜的难度,松茸的价格一直高居不下,甚至有话题提到天价松茸。
当然,日常松茸的价格绝对没有这么夸张,所以不如跟着米池来试试看来一顿松茸大餐吧!
松茸本身味道鲜美,同时具有很高的营养价值,很适合简单的烹饪,松茸鸡汤正是一道能够很好保留松茸滋味和营养的美食。
松茸鸡汤非常适合初秋进补,做法也简单,作为开餐的汤品也是暖胃开胃,饭前来一碗,就是满满的幸福感。
喝完汤品,主食自然也不能少,松茸能够作为主食的精彩点缀,所以今天米池大放送的第二道松茸料理就是松茸焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。
松茸吃起来是非常软韧的,同时配合上胡萝卜丁和土豆丁的绵软,和软糯有嚼劲的米饭配合在一起,就是一顿口感丰富又营养的焖饭了。
其实松茸还有很多种吃法,比如刺身、黄油煎松茸等等,但我想,无论是怎样的食材,最美味的时刻,就是自然的融入在我们日常的一餐一饭里,为我们的生活增加一些幸福感,所以今天分享的两道松茸美食都是用朴素又简单的制作,带来日常又美味的吃法。
希望大家也愿意和我一样享受每一个时令里最惬意的时光——和家人围坐在餐桌前,快乐的吃饭聊天。
用料
松茸 | 如图 |
土鸡 | 1只 |
姜片 | 4片 |
大米 | 一份 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
不可能错过你 | 松茸鸡汤&松茸焖饭的做法
准备食材。
土鸡处理干净。
放入清水里上火煮开2分钟后捞出来备用。
将过好水的土鸡放入锅里,放入姜片。
松茸切片。
放入切片的松茸。
加入清水。
盖锅。
电压力锅调至煮汤档。
出锅前撒上盐即可。
完成✅
准备食材。
松茸用流动的清水清洗干净(缓慢的清水)。
切丁。
土豆和胡萝卜去皮切丁。
用水多清洗几遍去除多余的淀粉。
大米淘干净放入锅里,把土豆和胡萝卜放入。
再放入松茸,加入盐和生抽。
选电饭煲上的“什锦煮饭”这档即可。
太好吃啦~
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