(恩施)土豆腊肉豆花面
小时候,爸妈忙于生意,我们一家三口最简单的一餐,就是妈妈煮的土豆腊肉面。因为我喜欢吃豆花,大清早自己去菜场买一碗热豆花。这是一次妈妈味道的升级,加了我爱的豆花。
我所做的,都会有妈妈的味道。
这就是爱吧❤👪❤
用料
腊肉 | 1块 |
土豆 | 2个 |
豆花 | 1碗 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
面 | 一人量 |
(恩施)土豆腊肉豆花面的做法
姜切丝,蒜成沫。腊肉成条,土豆成块。
新鲜白嫩豆花一碗。
起锅烧油,冒烟后,下蒜末,豆瓣酱炒成红油。下腊肉姜丝翻炒。加入少许生抽,白糖。继续翻炒。加入土豆翻炒。翻炒上色。加入冷水。没过食材。等待汤烧开。
汤开后,下面条。煮好,试试咸淡,加盐就OK了!😂😂😂
小贴士
喜欢吃辣的朋友,加上国民干妈——老干妈。更赞⊙∀⊙!
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