番茄蘑菇鸡肉意大利面/通心粉
就喜欢吃番茄意大利面,却总是做不出外面的味道,很多次的尝试,不断调整配方,总算试出了好吃的一样的味道,为了自己留下这个方子,自己收藏好✌✌✌
用料
鸡胸 : 一块,约250克 | 洋葱 : 半只 |
蘑菇 : 100克,五六只 | 大蒜 : 三瓣 |
小番茄 : 6~8个 | |
意大利面或通心粉:250克 | |
复合意大利番茄酱:400克左右 | 欧芹碎,罗勒碎:适量(可不加) |
海盐:适量 | 黑胡椒:适量 |
橄榄油、黄油:适量 | 糖:适量 |
帕玛森奶酪粉:适量 |
番茄蘑菇鸡肉意大利面/通心粉的做法
1. 鸡胸切粗的鸡丝,用厨房纸巾吸掉多余水分。用适量海盐和黑胡椒碎拌匀,腌制2小时。(如果有欧芹碎和罗勒碎,也加点进去)
2. 蘑菇切片,洋葱切丝,大蒜剁成碎,小番茄一切二。锅里加橄榄油,腌制好的鸡肉稍微炒一下后盛出。
锅里加入适量黄油和橄榄油,黄油融化后,加入洋葱丝和大蒜碎煸炒,洋葱炒软。
加入蘑菇、番茄一起炒,至蘑菇熟。
加入鸡丝,加入复合意大利面酱,少量的加点盐,加点糖,加点帕玛森乳酪粉。尝尝味道,太淡了再加点盐,太酸了再加点糖,总之,一点点加。会有惊喜哦,突然发现,就是这个味道👻👻👻
好吃的酱煮好。然后下面条或者通心粉。
(这个酱,用来做pizza也是妥妥的,味道浓郁)水开后,加入适量盐和橄榄油,加入250克意大利面或者通心粉,煮个8-10分钟,自己吃吃看,软了熟了即可。一般8-10分钟差不多了。
最后,浇上做好的意大利面酱,撒上帕玛森乳酪粉,超级好吃的番茄蘑菇鸡肉意大利面完成啦!趁热享用吧~😋😋😋
小贴士
没什么特别提示的,跟着步骤一步步来,保证好吃!!!
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