必须吃到撑的麻食
麻食…对我来说感觉是一道功夫饭了,看似简单,但是切菜,和面,再搓成一个个小麻食,确实是要费点功夫
用料
西红柿 | 个 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 随意 |
木耳 | 随意 |
水 | 随意 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少盐 |
鸡蛋 | 2个 |
豆角 | 1把 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1跟 |
豆腐干 | 一块 |
瘦肉 | 随意 |
苋菜 | 1把 |
葱姜蒜 | 适量 |
必须吃到撑的麻食的做法
准备所有的菜切小丁丁
菜其实很随意,习惯吃什么就放什么喽
里脊肉炒好备用
鸡蛋炒好备用
我喜欢西红柿炒一切,哈哈
一点点油,葱姜蒜爆香,全部切好的菜扔锅里炒,西红柿皮下有番茄红素,所以没有去皮(好吧,是我懒)炒的过程中,倒入老抽(颜色深一些会有食欲),生抽,耗油,一点点糖,盐。
面和的稍微硬些,比较好搓,也有嚼头,搓好的麻食
煮之
麻食煮的差不多了,就倒入炒好的菜,最后放入自己喜欢的叶菜
好吃的麻食核心在这里…蒜苗,香菜切碎,倒入生抽,醋,白胡椒粉,一点香油,用调料将香菜和蒜苗腌制他个10分钟。
麻食煮好,将腌制好的香菜碎和蒜苗碎倒入锅中搅拌均匀,关火盛饭…每次做麻食,我家户口本能吃3碗。
小贴士
腌制蒜苗和香菜,是关键点
煮麻食的菜一定要切的小小的才好吃
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