薄撑

用料  

薄撑的做法  

1. 250克糯米粉和25克白糖

2. 水煮滚，倒入糯米粉内，用筷子搅拌这个状态，然后就用手搓成面团

3. 搓成长条，平均分成四份粉团。

4. 锅内倒入，先不要开火，用手把粉团压成薄薄的，慢慢撑大，撑的越薄越好。然后开火把两面煎至金黄。如果不怕热，可以边开火边把粉皮撑大。

5. 煎至金黄就好了，不要煎的太硬

6. 馅料就是花生炒熟，去衣打碎，和白糖，白芝麻混合。

7. 把馅料铺在煎好的薄撑皮

8. 然后卷起来

9. 切块开吃。