羊肉蔬菜面(豪华版羊肉汆面)
少盐、高钙、维生素丰富,清晨一碗面补充每日所需营养。
用料
面条 | 适量 |
羊肉 | 克 |
香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 适量 |
白菜 | 适量 |
a葱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
a生抽 | 适量 |
a花椒粉 | 适量 |
a姜粉 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
羊肉蔬菜面(豪华版羊肉汆面)的做法
羊肉切片加入a料腌制半小时。
把蔬菜切好备用。
锅里放油放虾皮炒香。
加入香菇炒至变软。
加入适量的水烧开。
水开后放入面条,打入鸡蛋(荷包蛋要想不散,一定要水开转中火,或者锅里有其他东西,慢慢打入鸡蛋才能保证完整)。
鸡蛋略定型加入胡萝卜、白菜。
面马上就熟时,加入腌好的羊肉,羊肉变色用筷子打散。
羊肉打散后就可以出锅了。
喷喷香的一碗面就可以吃了。
小贴士
不用放盐,羊肉里有生抽调味、面里有虾皮的咸味足够了。
蔬菜可以根据自己的喜好选择。
或者省略掉复杂步骤,开水煮面快熟加入腌好的羊肉也ok,注意这样作时,要选择有些肥肉的羊肉,太瘦的肉就加入一些香油。
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