西红柿青椒面茄子
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封面里右边那道菜。同学的家传菜,调味料只需要放盐,但非常好吃
用料
茄子 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
西红柿青椒面茄子的做法
茄子切片,西红柿切大块、青椒切丝
面粉用水调成粘稠的面糊
将切好的茄子均匀地裹上面糊放入油锅炸熟
锅里留少许油,加入葱蒜炒香,再加入青椒、西红柿,炒至软烂后,加入炸好的茄子片
起锅前加入盐调味
小贴士
面糊一定要足够浓稠,炸出来的茄子才能外酥内软
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