肥肠面,红烧肥肠面
面1.6W
我比较喜欢吃肥肠,老公又比较喜欢吃面条,但是外面的肥肠总觉得不干净,所以一般想吃了都是自己买回来做
用料
肥肠 | 2斤 |
干辣椒 | 6个 |
姜 | 6片 |
花椒 | 20粒 |
冰糖 | 4粒 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
火锅底料 | 半包 |
盐 | 适量 |
八角 | 4个 |
桂皮 | 半块 |
丁香 | 6粒 |
香叶 | 4片 |
草果 | 1个 |
肥肠面,红烧肥肠面的做法
肥肠买回来先用清水浸泡30分钟,然后倒入面粉,小苏打粉,白醋,料酒,盐巴,揉搓15分钟左右,洗干净
汆水10分钟后捞出冷水冲洗
切断,翻过来去掉多余的油
切成小块
把以上所有材料倒进电高压锅,倒电饭锅三分之一的水,按煲鸡键等它跳键
跳键以后焖10分钟,再把气放掉(注意,放气的时候用湿毛巾盖住出口,把气阀拨到放气的位置)
锅里加入清水煮面条,碗里调上自己喜欢的口味,把煮熟的面条捞进去,最后把肥肠舀上去,撒葱花开吃
小贴士
洗肥肠的时候记得戴上手套
-
荷叶饼夹馍(扣肉➕腌菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
扣肉➕上腌菜夹在荷叶饼里,一点也不腻,全家老小都爱吃用料酵母约3克面粉500克水适量糖一小勺五花肉一大块腌菜适量老干妈适量(可不放)荷叶饼夹馍(扣肉➕腌菜)的做法过程忘记拍了😂面粉➕酵母➕糖➕水活至光滑发酵至2倍大,拿出来排气后切至鸡蛋大小的剂子擀成5毫米厚左...
-
番茄汤绿茶面的做法和图解,番茄汤绿茶面怎么做更好吃
简简单单家常早餐。用料鸡汤块一块鸡蛋一个绿茶面随意番茄两个番茄汤绿茶面的做法凉水加鸡汤块,煮沸后放去皮切碎的番茄,加盖煮三分钟。磕入一个荷包蛋,略成型后放绿茶面,加盖煮3分钟即可。...
-
简易版好味番茄意大利面(自制意大利面酱披萨酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前做过番茄酱,意大利面的菜谱耽搁了很久,终于上菜谱了,用的是之前炒的番茄酱,番茄酱菜谱参考下面链接。用料番茄酱自制适量洋葱半个黑胡椒少量盐适量橄榄油少量大蒜4瓣简易版好味番茄意大利面(自制意大利面酱披萨酱)的做法水开下意大利面,1L水放5克盐,少许油,煮12分钟...
-
如何做鸡汤腊肠挂面好吃 鸡汤腊肠挂面烹饪方法大全
暴雨天,不能出门买菜,家里有什么就吃什么吧😄...