西红柿(番茄)蛋/面
小朋友非常喜欢吃的番茄面
当然我也很爱啦
这样做的番茄面充分保留了番茄的营养价值,而且味道很鲜美。
用料
西红柿/番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面条 | 内江面1小把 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 少许 |
糖 | 1小勺 |
西红柿(番茄)蛋/面的做法
这里请看文字:
1:放油不要太多了,先把鸡蛋炒出来,盛出来放在盘子里。
2:番茄需要去皮。番茄放在开水中滚几下皮就好脱落了。去完皮以后用手撕成一块一块的那种(手撕比切的更好吃)撕番茄时候的汁不要倒掉了,在盘子里撕番茄。
3:然后锅里油还够的话就把番茄🍅倒进去,不够的话加点油再倒番茄。
4:番茄炒啊炒,一定要把番茄红素炒出来,把番茄炒烂,加糖1小勺,然后把炒好的鸡蛋倒进去炒好的番茄应该是这个样子的⬆️,注意不用盛出来。
炒了一会儿就倒水进去。水量是面条汤的量
倒了水以后等水开
这时旁边可以把面放进开水里了。(提前烧水)
等水开的过程中开始尝味道,加盐。加少许酱油。直到盐味儿合适自己为止。
水开后把番茄蛋汤盛出
放到一边,这个就是“面汤”
把煮好的面放进汤里
可以吃啦
小贴士
番茄要那种糯熟汁多的,喜欢吃葱的朋友可以放葱
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