西红柿炒鸡蛋/番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋是我家餐桌上非常受欢迎的家常菜,西红柿炒鸡蛋营养丰富,味美价廉,做法简单10分钟搞定,一家老少都爱吃。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 2/3 tsp |
生抽 | 1tsp |
糖 | 1/3tsp |
香菜 | 1根 |
姜蒜 | 适量(可选) |
蔬菜油 | 60ml |
西红柿炒鸡蛋/番茄炒蛋的做法
准备西红柿和鸡蛋
把洗干净的西红柿切成片或丁子状(按自己喜欢的)。
把鸡蛋打入碗中,加入1/3茶勺食用盐,加少许水大概30ml打均匀,备用(加水的作用是防止鸡蛋炒的太老)。中高火热锅加入40ml油,当油热准备开始冒烟时,倒入鸡蛋液,迅速朝一个方向画圈炒熟,立即出锅,备用。
中火热锅加入20ml食用油,加入姜蒜稍微炒至香,倒入西红柿翻炒至软烂(喜欢吃生一点的就不要炒太烂),加入1/3茶勺食用盐,1茶勺生抽,1/3tsp糖,快速翻炒均匀,可转小火,然后把鸡蛋倒入与西红柿一起翻炒均匀,出锅。
撒上香菜或葱花即可上桌。
小贴士
1.姜蒜可选择放或者不放,完全取决个人口味,家里有小朋友的话是不不适合放姜蒜的。
2.喜欢吃清淡和追求原味的朋友可以不放生抽,各人觉得味道都很好,只是放了生抽当然更美味,不过不建议太多。会有不新鲜的口感。
3.根据食材的分量和每个人的口味咸淡不同,以上调料仅供参考。
5..因我不经常上下厨房,如有疑问需要及时回答的朋友可以加入我的美食生活分享微信群lan865403350,祝您亨饪愉快.
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...