牛油果海鲜意面
依然是随便弄弄的菜。一直觉得吃面很方便,主要是一道菜里能做到荤素都有,食材的选择自由度也很高。这回非常奢侈地用了三种海鲜
用料
虾 | 六七八九个吧 |
干贝 | 3-5个 |
蟹柳 | 3只 |
意大利面 | 多吃多放少吃少放 |
牛油果 | 2个 |
牛奶 | 看着给 |
大蒜 | 4瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 看着给 |
盐 | 一点点啦 |
料酒 | 看着给 |
牛油果海鲜意面的做法
烧水准备煮面,洗净虾与贝后用料酒腌一下备用。切蒜末备用
用刀把牛油果从中切开,用勺子挖掉果核后挖出果肉
用勺子捣碎牛油果,加入一点牛奶拌匀
蟹柳切小段备用。煮面的水开了记得加面
平底锅热油,倒入蒜末大火炒香后倒入虾与贝翻炒后盛出备用
把牛油果倒入锅中用中火加热,加入一两勺意面酱搅拌
如果觉得牛油果酱太干了可以在此时再加些牛奶倒入蟹柳、面、虾与贝,加入少量盐。充分搅拌加热后打一个鸡蛋进去,搅匀出锅
该吃了。
小贴士
煮面的步骤是独立于其他部分的,烧水放面熟了就盛起来过一下凉水
虽然用了三种海鲜但其实只用一种两种也无所谓的
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