简单正宗的卡布纳拉酱意粉

看了很多推荐的意粉，加过奶油的卡布纳拉就不是正宗的卡布纳拉了，下面给大家看看正宗意大利人的卡布纳拉是如何做

用料  

简单正宗的卡布纳拉酱意粉的做法  

1. 咸猪脸切小粒，

2. 与蒜粒一起放到锅里小火翩出油，加入胡椒粉，把变色的蒜扔掉，不然有苦味

3. 加入煮好的热的通心粉（通常需要煮5-10分钟看牌子和耐煮程度），起司粉，蛋黄（如果全蛋的话需要先和起司粉拌上，不然会很容易变成炒蛋），加入大概100毫升的煮面水，大火翻几下

4. 等到变得奶香浓郁的时候，基本就大功告成了

5. 装盘。出锅。意粉可以用直面贝壳面通心面等都可以，看个人喜好。

小贴士

最正宗的做法是并不是用帕默森起司的。当然买不到也可以替代。