骨汤豌豆面
简约小清新
用料
骨汤 | 200g |
新鲜豌豆 | 80g |
鸡蛋 | 一只 |
骨汤豌豆面的做法
1、棒骨和排骨的骨汤提前熬好;盛入小锅后煮一枚荷包蛋;
2、清水煮沸后投入豌豆,煮3分钟后下面条;
3、面条煮沸后洒两次凉水接着煮,面条筋道;
4、用大碗盛骨汤,调入海盐、日本酱油的和少量黑胡椒面;
5、将面条捞放入骨汤碗中,摆放放豌豆;
6、将荷包蛋摆放在面条和豌豆上,done!
小贴士
1、豌豆要求新鲜,现剥最好,和面条一起煮,面条会有清香味;
2、荷包蛋用骨汤煮熟,自带醇香;
3、尤其适合小朋友食用,维生素、纤维素、蛋白质和碳水化合物的营养配比平衡。
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