🔥十分钟搞定,创意穿肠面~酸辣穿肠面
今日份早餐,火腿肠穿面,充满了创意,尤其推荐给家里有小孩子的!再搭配酸辣汤底,非常开胃,特别适合早上没有胃口的人群,但是如果是小孩子注意不要太过酸辣,避免孩子肠胃受不了,再搭配上蔬菜、鸡蛋、肉等食材,早餐就非常丰盛了!最主要是这碗面条十分钟就可搞定,再也不要给自己找借口了!
用料
火腿肠 | 1根 |
面条 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 3颗 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 5克 |
小米辣 | 2个 |
熟芝麻 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
🔥十分钟搞定,创意穿肠面~酸辣穿肠面的做法
锅中倒入适量清水,开大火煮沸;煮水期间,将火腿肠切小段,然后穿上面条;
如果水还没开,也可以洗点青菜,切点配料;(如蒜末、姜末、辣椒碎/干辣椒粉、芝麻,喜欢吃啥放啥,不喜欢吃少放或不放)
再起一煎锅,倒入适量食用油,将油加热至冒烟;
将热油淋入配料碗中,再调入2勺醋、3勺生抽、小半勺盐、1勺糖,搅拌均匀备用;(非常快手的酸辣汤底配方,一定要了解,再根据自己的口味调整,以后再也不用怕饿肚子了)
剩余的底油,给自己煎个荷包蛋,几分熟自己决定;
煮锅水开后将火腿肠面条放入,随它煮至浮起,中途可以少量多次加入清水,让面条煮透芯;
面条煮好后捞出,再烫几根青菜,烫熟捞出;
勺取半碗面汤至配料碗中搅拌均匀;
倒入面条、青菜、鸡蛋,一碗丰盛的快手面就完成了!
小贴士
1、如果家里有肥牛、羊肉卷、丸子等都可以一起烫熟,这样更丰盛;
2、面条可以是干面或者意面,只要煮之前硬且不易碎就行;
3、一定要注意,如果是做给孩子,不能太过酸辣,避免孩子肠胃受不了;
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