绿酱意面
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用料
帕马森干酪 | |
新鲜罗勒 | |
橄榄油 | |
松子 | |
新鲜奶油 | |
大蒜 |
绿酱意面的做法
需准备的材料有:罗勒,蒜头,松子,橄榄油,帕马森干酪
橄榄油占搅拌机的一半,根据口味加一点盐和胡椒。
搅拌均匀,特别是大蒜,可放在最底下。
搅拌到糊状即可。
意面煮4~6分钟捞起。
盖在绿酱上,拌匀。
摆盘即可,最后淋上一点新鲜奶油,中和罗勒和蒜头的辛辣。撒上一些干酪。完成啦~
小贴士
1.罗勒有分不同品种,上面使用的是丁香罗勒,味道较浓,不是很喜欢罗勒味道的可以换成柠檬罗勒,或甜罗勒,大叶罗勒等,味道不会太浓郁的品种。
2.国内一般都比较喜欢吃不是太硬的面条,面可以稍微多煮一会。
3.松子也可换成其他带油分的坚果,如果是核桃,一定要去皮,但松子味道最佳,也最搭配罗勒。
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