大虾绿酱意面
最近偏爱向日葵🌻,有可能是春天临近,所以想做点配色如此的食物,让人赏心悦目,又有食欲
用料
意大利面 | 一份 |
松子 | 50克 |
橄榄油 | 3⃣️勺 |
大蒜 | 5瓣 |
干酪 | 适量 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
罗勒 | 一把 |
大虾绿酱意面的做法
准备好食材,大虾去壳开背洗净,松子用平底锅炒香(变黄,感觉有点油亮亮即可)
将大蒜打底放入搅拌机,然后再放入罗勒、松子、三大勺橄榄油(橄榄油其实随自己口味,偶觉得意面和橄榄油是绝配,意面油油的很好吃,所以偶会多放点)、少许盐、干酪(家里只有干酪粉,凑合用吧),呜呜呜呜.....搅碎(偶做的绿酱不是储存的,所以放了点水,酱汁稍微稀点,可以煮意面入味,若储存的就不要放水了)
锅热后,放油,放大虾炒至8分熟,放入煮好的意面(意面煮至7分熟左右,煮意面的时候一定要放橄榄油和盐,这样煮出的面才有麦香味),再放入酱汁,慢慢收汁,出锅前加点盐,装盘
装盘很重要,发挥自己的主观能动性,但千万不要忘记面上洒些干酪和黑胡椒提味,确实好吃.....哈哈哈哈,👆是吃完后的光盘
小贴士
1.很多人说自己意面煮不熟,哈哈哈,那是因为时间不够,面不好吃,那是煮面时没放橄榄油和盐
2.罗勒有很多种,推荐大叶罗勒,像偶们这些四线小城市,超市不一定有(麦德龙🈶️在卖),所以本人直接买了株大罗勒种,结果碰上疫情回不了家,直接旱死,还是直接淘宝上买,半斤一大袋,吃不完,可以做罗勒面包(打算接下去做)
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