蛋黄茶叶面
半夜饿了,就想吃汤面,最近不能吃辛辣的,翻翻冰箱来个清淡的吧。
用料
熟的咸鸭蛋 | 1只 |
肉丝 | 30g |
姜 | 2片 |
生菜 | 1棵 |
淀粉 | 1小勺 |
红茶 | 1小撮 |
西红柿 | 1个(小的) |
猪油 | 1小坨 |
油豆腐 | 6粒 |
盐 | 1g |
食用油 | 5g |
面条 | 一人份 |
蛋黄茶叶面的做法
准备工作:肉丝用淀粉姜丝少许盐拌匀备用
生菜洗干净 分片
西红柿切成小块锅内放食用油 加入切好的西红柿 炒出红油( 为了加速西红柿软化可以放盐)
加入一大碗水,开大火,等水烧开,等待的时候把咸鸭蛋剥开,外层蛋清丢掉,只留紧挨蛋黄的那一层,放进锅里(这样就不怕把蛋黄的油和咸味煮没了),之后准备一只装面的大碗,把茶叶放进去,再把猪油放进去(没有也无所谓)
水烧开之后把一人份的面下进去,然后把备好的肉丝下进去搅拌一下,防止坨在一起,水再次沸腾的时候加入油豆腐,等面煮熟,而后调味看是否需要再加盐,最后加入生菜,三十秒后关火,倒入加了茶叶和猪油的面碗内。泡一分钟就可以开吃啦。
吃的时候不想吃蛋清就把蛋清都丢掉,只留下热热的流油的蛋黄。
小贴士
肉丝还可以加一点生抽,会更鲜
加淀粉避免肉丝被煮老
-
韩风泡菜面食谱做法大全,超简单的韩风泡菜面做法步骤
很省事的一款面食,当你想吃又懒得动的时候,它是你不二选择用料朝鲜泡菜适量泡菜汤小半碗葱叶适量奶酪一片白糖一小勺酱油适量盐少许韩风泡菜面的做法锅中倒入少许油,等油热后倒入泡菜汤泡菜汤中加入适量糖,酱油,少许盐,加入适量水,一起煮,直到锅中全部闹腾起来放入小把...
-
跟广坦学的法式猫耳朵的烹饪做法,大厨教你详细做法
在视频号看见广坦的法式猫耳朵,感觉应该很好吃。今天做了一回,记录下来自用。不是自创!!如果有侵权请联系。用料鸡蛋2个中筋面粉100克盐少许克黑胡椒少许勺芝士适量片水50克跟广坦学的法式猫耳朵的做法鸡蛋两个,加入少许盐,100g普通的中筋面粉,再加入50g水混合均匀。...
-
随煮辛拉面食谱做法大全,超简单的随煮辛拉面做法步骤
爱心物资里有辛拉面,做一碗网红版。用料农心辣白菜辛拉面200克圆葱半根餐肉或培根6片蓝皇蛋2个生菜1小棵芝士1片其他随意随煮辛拉面的做法备料煎火腿,煎好备用炒圆葱和其他菜,加开水煮汤。煮面,去水。面煮滚撩到汤锅。煮滚加辣粉,加生菜打蛋,煮滚装碗。喜欢芝士的上...
-
鲜虾鱼片虾子面的做法和图解,鲜虾鱼片虾子面怎么做更好吃
满满的食材最温暖人心~感谢主赐下世间所有的食材,我不客气啰!用料鱼脊100g鲜虾200g虾子面2捆盐油生粉蒜姜适量生菜适量鲜虾鱼片虾子面的做法鲜虾去壳去虾头去虾线留尾,保留头和壳待用~鱼脊切薄片后,用适量盐油生粉稍微腌五分钟蒜一掰,姜少许切成末,热锅下油,放入蒜姜和...