海鲜牛肉拉面
独爱这碗清汤海鲜牛肉拉面。虾的甜美,酱牛肉的卤味,还有溏心蛋特有的味蕾感,每一道食材都把各自特有的口感给了你。
用料
卤牛肉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
南美对虾 | 3只 |
香菇 | 两个 |
日式拉面 | 1包 |
酱牛肉卤汤 | 1小碗 |
海鲜牛肉拉面的做法
爱生活,爱美食。
大虾挑虾线,处理头部,香菇切花,全部洗净备用。
煮溏心蛋,锅里放水,水开以后下鸡蛋,煮6分钟,捞起马上放入提前准备好的冷水净泡。再剥壳,就能等到一颗漂亮诱人的糖心蛋了。
卤牛肉汤加水,加生抽,放大虾,香菇煮开。香菇决可以先放,开锅后再放大虾煮熟即可。
食材煮好后,都捞起,备用。清汤过筛,滤掉汤渣。
拉面煮熟后捞起放入面碗中,倒入牛肉清汤,依次放上食材。
没有传统牛肉拉面的重口味,都是食材本身特有的味道。真的很告吃哦。
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