泰式酸辣荞麦面 酸辣清爽 适合夏天
闷热的夏天又要来了,有没有感觉胃口不好,想吃点酸酸甜甜又开胃的菜!最近准备搞一系列“泰式酸辣”系列的菜,特别适合夏天 不油腻 又好吃😋
我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda,写菜谱的初衷是想更好的服务老客户,如果想要了解(玛捷斯)更多功能和信息,❤️wangyinglinda(备注:下厨房)
谢谢喜欢和关注!
用料
荞麦面 | 200克 |
调汁 | |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
麻油 | 1/2勺 |
盐 | 1/4勺 |
配料 | |
柠檬🍋(切片) | 1个 |
青柠(切片) | 2个 |
百香果 | 1个 |
蒜🧄 | 3瓣 |
黄瓜(切丝) | 1/2根 |
洋葱🧅(切碎) | 1/2个 |
香菜(切碎) | 5-6根 |
红色朝天椒(切碎)或用红椒(不辣) | 2个 |
装饰 | |
白芝麻 | 适量 |
虾仁🍤烫熟 | 适量 |
泰式酸辣荞麦面 酸辣清爽 适合夏天的做法
荞麦面,主锅“速度0/120度”,魔芋可以先“焯水”(如果放虾仁🍤这时候可以一起煮一下)捞出来后,再煮“面条”就可以啦!
食物处理器,切黄瓜丝、柠檬🍋切片、青柠切片; 小碗儿打蒜泥、姜末、香菜、洋葱碎;朝天椒切碎;
将酱汁的所有配料混合在一起;
下面铺黄瓜丝🥒、周围铺魔芋丝;
将配料铺在上面👆
煮好的荞麦面过一下水,再铺在上面👆
淋上调好的酱汁;
还可以放上几个烫好的虾仁🍤 荤素搭配,好吃😋又营养:
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