翡翠臊子面
看着冰箱里最后,一颗生菜,和最后一根火腿,因为太饿,不想麻烦,所以灵机一动,想到的。
用料
生菜 | 一颗 |
金华火腿 | 30克 |
葱花 | 5克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
盐 | 盐1勺 |
鸡精 | 1勺 |
花椒面 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
菜籽油 | 漫过锅底 |
料酒 | 2勺 |
挂面 | 2把 |
翡翠臊子面的做法
把生菜洗净切好,金华火腿切丁备用
把葱,姜,蒜,切好备用
打火,放入油,等油温起来放入姜蒜。炒出香味,
放入火腿,待火腿油脂渗出。放入生菜
放入生菜控住火候,翻炒均匀,放入盐,鸡精,花椒面,十三香等
控住火候,最后起锅前放入葱花,料酒收汁
最后起锅,装盘。
然后再锅里放入水,煮开,放入面条。面条煮熟,沉入碗中然后放入哨子,热气腾腾的翡翠臊子面就好了。
小贴士
简单,方便,适合刚学会煮菜的小白。一学就会。味道好极了
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