鲜椒杂酱干溜意面

杂酱帽子我一般提前做好放冰箱保存。也可以一次性稍微多做一点，吃上一周没问题。
意面由粗粒杜伦小麦制成，低升糖，瘦身友好，控糖友好。
做中式拌面，我都选3号意面，口感真的很好。
我的步骤是看起来很多，是因为我唠叨，也是因为能拍图的步骤我都上了。

方子里面会用到葱油，想做的朋友可以看我的方子：。如果嫌麻烦，也可以直接用香油代替。

就酱！

用料  

鲜椒杂酱干溜意面的做法  

1. 稍微热锅、倒油、炒香芽菜。（稍微炒一炒过油就好）

2. 加入五花肉末，姜片，炒香。（可以炒到一部分表面略焦化，但千万别炒糊了）

3. 加入甜面酱生抽老抽，继续翻炒几下。

4. 加入料酒、水。烧开后盖上锅盖焖20分钟左右。（一定要注意观察水，少了可以加一点）

5. 收汤。

6. 放入保鲜盒。
   放冰箱冷藏保存。

7. 红辣椒（也可以青红搭配）和大蒜，一起打碎。

8. 加一点盐腌一腌。

9. 加入食用油。
   接下来我会放空气炸锅里190°C 10分钟。
   如果没有空气炸锅，用一小锅热一热直到闻到熟蒜的香味即可。

10. 烧水先烫菜。熟后捞出。

11. 放入意面。不超过7分钟。

12. 起锅先拌上D中的所有调料，拌匀。
    

13. 鲜椒酱准备好

14. 拌入臊子和鲜椒酱。