营养手工蔬菜面#自制挂面
蔬菜不需要非得选择颜色鲜艳的,最好是选择宝宝平时不爱吃的蔬菜或者平时很少能补充到的营养来选!例如火龙果皮!火龙果皮富含的营养不比果肉低!直接吃有没有太好吃的做法,做面条最好不过!
用料
面粉 | 500 |
蔬菜汁 | 170克~190 克 |
营养手工蔬菜面#自制挂面的做法
各种蔬菜榨汁!有原汁机的话更好,直接榨汁就行了,营养成分更丰富!没有的就少加水料理机榨汁过滤!南瓜这类的就要蒸熟再打泥!火龙果皮这类的直接加水打成泥不过滤,因为富含胶质!
称好面粉,加入蔬菜汁!配方是一个参考的量,每个牌子的面粉吸水量不同,所以加蔬菜汁可以先加170克左右!然后再根据情况决定加不加!
一般和好的面是很硬的,不能揉成面团的!但是也不能有散落的干面粉块!如果揉了很久还有干面粉块那就是水少了!继续加蔬菜汁一定要一点一点的加,否则加多了最后压面的时候会软粘!而且爱断!和好的面放在保鲜袋里醒着让它充分吸水,醒好的面会变得柔软的多!最少放四个小时!我都是放冰箱隔夜再压面!
醒好的面用压面机用一档压成厚实的面片!先用擀面杖把面团尽量擀扁!不用在意形状,但是宽度要比压面机稍微宽一点就行!这样好压,而且压出来基本没有破洞,边边也整齐!不需要反复修补!
继续从一档压到五档压两个来回!然后压面条!
这个过程最好两个人!最后用晾衣架挂起来!小心将粘连的面条分离!挂在阴凉干燥处!避免阳光直射!等完全干燥后收起来,确定完全干燥再密封!
小贴士
面条越长就越直!变硬了就是干燥好了,
-
菠菜面和葫萝卜面的做法和图解,菠菜面和葫萝卜面怎么做更好吃
宝宝不爱吃蔬菜,只好用这个办法,又好吃又好看用料菠菜若干葫萝卜一根面粉适量葱花少许菠菜面和葫萝卜面的做法蔬菜用果汁机打成汁,我用的惠人,打出来很多渣,浪费了葫萝卜同上开始和面,我是先用筷子搅拌,这样比较不容易沾手和成这样的小剂子,醒半小时就会变得光滑了擀成...
-
随煮辛拉面食谱做法大全,超简单的随煮辛拉面做法步骤
爱心物资里有辛拉面,做一碗网红版。用料农心辣白菜辛拉面200克圆葱半根餐肉或培根6片蓝皇蛋2个生菜1小棵芝士1片其他随意随煮辛拉面的做法备料煎火腿,煎好备用炒圆葱和其他菜,加开水煮汤。煮面,去水。面煮滚撩到汤锅。煮滚加辣粉,加生菜打蛋,煮滚装碗。喜欢芝士的上...
-
金枪鱼芝士焗面的做法和图解,金枪鱼芝士焗面怎么做更好吃
用料通心粉马苏里拉金枪鱼西红柿洋葱香菇意面酱番茄酱蒜片金枪鱼芝士焗面的做法西红柿去皮切小丁,洋葱、香菇切丁锅里倒入油,将洋葱、香菇和蒜片炒香,加入西红柿,炒出汁。加入意面酱、番茄酱、黑胡椒粉炒匀,用盘子乘起备用。烧开一锅水,加一些盐。下通心粉,按包装说明...
-
一人食云吞面的做法和图解,一人食云吞面怎么做更好吃
用料鸡蛋1个荞麦面70克云吞3个西红柿1个喜欢的蔬菜适量葱花1把一人食云吞面的做法将食材清洗后备用,烧一锅水鸡蛋液下锅煎到稍微凝固,放西红柿丁和蒜末翻炒,加适量水,其他蔬菜根据耐煮度先后下锅,根据自己口味放盐调味水开后先煮云吞,待云吞稍微透明后下面煮到筷子能...
相关文章
- 自制彩色手工面条/挂面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 果蔬蝴蝶面 彩色有机蔬菜面 卡通面片 营养手工面条的详细做法,果蔬蝴蝶面 彩色有机蔬菜面 卡通面片 营养手工面条做法技巧
- 蔬菜营养面食谱做法大全,超简单的蔬菜营养面做法步骤
- 营养手工面食谱做法大全,超简单的营养手工面做法步骤
- 自制手工面食谱做法大全,超简单的自制手工面做法步骤
- 自制营养手工“菠菜面条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 营养蔬菜面食谱做法大全,超简单的营养蔬菜面做法步骤
- 自制纯天然彩色面 果蔬面 蔬菜面 手工面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 营养早餐~自制手工面条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制营养果蔬面(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法