自制纯天然彩色面 果蔬面 蔬菜面 手工面

自制果蔬面，可以作为宝宝的正餐，配上青菜作为原料，可以不用额外准备菜，同时又满足了宝宝的营养需求。

用料  

自制纯天然彩色面 果蔬面 蔬菜面 手工面的做法  

1. 准备好要做面的食材。

2. 1. 南瓜蒸熟，用料理机打成泥，如果太稠，可以适当加一点点水。取160克汁备用。                       2. 紫薯蒸熟，去皮倒入料理机加水打成泥，取160克汁备用。                                                            3. 胡萝卜加水打成汁，取160克备用。                 4. 火龙果直接用料理机打成汁，取160克备用。    5. 菠菜洗净，焯水，捞出沥干倒入料理机，加水打成汁，需要过滤，取160克备用。                                                   

3. 把面粉各分成五份，分别加入不同的果蔬汁里。

4. 用筷子搅拌成棉絮状，用手捏成硬的小面团。

5. 装进保鲜袋里，醒发15分钟左右，让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软的。

6. 取一面团用手稍微压扁一点，开始压面。

7. 第一遍压出来的面皮像粗麻布，多压几次就光滑了。

8. 第三遍……做面条时，面团得硬一点才容易成形。面团太软，适当抹点面粉再压。（如果面团太软，水份太大，容易粘，也容易断。）

9. 七八遍的效果，压面皮的时候一定要从厚到薄，循序渐进，慢慢过渡，不要一下子压薄，否则面团会变得不光滑，先从厚面皮的位置上反复压，变光滑了再去调节面辊。（压面皮的时候若是面皮太软，适当抹干面粉，一是防粘，二是让面皮变得光滑）

10. 以紫薯面皮为例，多压几次就越来越光滑，调节自己需要的厚度，面皮压长一点。如果是要挂起来晾干保存的，面皮压的越长，面条就越直。

11. 压面机切成自己想要的宽度。

12.                                                                                      关于面条的保存方法：                                                  1. 晾干保存：放阴凉通风处晾干，面条越长就越直，晒的太干也容易断，水份大或者压不紧也容易断。总之越长越直，不要轻易多加水。再啰嗦一下，面条挂起来不能被太阳暴晒或者晒太久，容易碎，还容易断，一定要放干燥通风处晾干。2. 冷冻或者冷藏保存：                                                 压出来的面条撒点干粉卷起来放入保鲜盒，盖好盖子放入冰箱冷冻，随吃随取，冷冻放的久一点。冷藏的话最好两天左右食用完。

13. 这是在我没什么经验的情况下做的短面条，晾干就容易翘，所以要想面条直一点，面条一点要越长越好。

14. 晾干后的尾部，虽然不够直，但是颜色很美呀。

小贴士

1. 若想面条有筋性，每种果蔬汁加2克盐，一岁内宝宝不建议加盐。
2. 关于鸡蛋面条的量，我就写这里吧。
面粉200克，鸡蛋1个，盐2克，水30克。
面粉和鸡蛋的不同，吸收水量也不同，可以适量调节水。