自制营养手工【菠菜面条】
自从家里有了娃以后,什么都想自己做,没有添加剂🥰希望宝宝健康成长!
这款蔬菜面是🈵10个月的宝宝都可以食用的哦!健康营养!鸡蛋不过敏的也可以自行添加!
自己手擀的特别劲道Q弹好吃😋
添加了适量食盐可以增加面条的劲道哦!
可以加一点点小苏打让面条更加翠绿!自行添加!
用料
菠菜 | 160克 |
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
水 | 适量 |
小苏打 | 1克 |
自制营养手工【菠菜面条】的做法
1. 洗净菠菜,取菠菜叶切小
2. 加适量水打成菠菜汁
3. 面粉过筛300克,
4. 过滤取140-160左右的菠菜汁,➕1克小苏打搅拌均匀后,少量多次添加到面粉中!面粉的吸水性不同,可以留10克备用,先140克,不够再添加,自行根据自己家面粉添加!
5. 筷子搅拌成絮状,➕3克食盐,揉面
6. 初次揉成这样即可,盖保鲜袋醒10分钟,再揉,再醒十分钟
7. 揉光滑醒十分钟,再手工擀,如果你家有面条机,那你的面团需要硬一点哦!我是手工擀,所以软一点
8. 撒一点干粉,防止粘粘,我是擀平对折切丝,这里自行安排😛
9. 切好撒点干粉散开面条,整理一下收纳,你可以挂面晾干,也可以放速冻保存!
10. 特别漂亮!
早上速冻拿一把下面,给娃弄了一碗高汤鸡蛋面🍜不会粘一块的,搅拌一下就好了!超级好吃😋简单Q弹顺滑营养健康!赶紧动手做起来吧!是不是很简单!
小贴士
1. 小苏打可以让蔬菜更加翠绿,煮熟的面条不变色哦!自行添加!
2. 适量食盐可以让面条增加劲道!
3. 尽量擀薄一点,对折前撒适量干粉防止粘黏在一起
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