健康减脂—阳春面

营养指标【碳水】➕膳食纤维➕优质蛋白
复合碳水来源：可以选择荞麦面，要比普通面条营养价值更高；还可以用胡萝卜汁、菠菜汁等蔬菜汁搭配全麦面粉做面条，营养价值翻番。
膳食纤维来源：面快好的时候，烫一些蔬菜，一般小油菜、油麦菜、小白菜等绿叶青菜，好吃又好看。
优质蛋白来源：煮面的时候可以加入排骨（卤好了的）、鸡蛋、豆腐、豆干（非油炸）等等，都是很好的蛋白来源。

用料  

健康减脂—阳春面的做法  

1. 准备食材：葱切小段、姜切丝，用盐稍微搓一下，然后把其他调料一起放在一个碗里。

2. 半锅水烧开，下面和排骨同煮，至面条熟透（面条生熟判断：面条通体变为一样的颜色就熟了，不熟的面条中间有一道白芯，尤其是面条中间的白芯刚刚消失的时候关火捞出，此时最筋斗。以上判断属于个人经验，班门弄斧了）

3. 把煮好的面连汤汁一起直接倒入配好的调料碗里就可以，放点香菜味道更好。

小贴士

1、食谱中分量含碳水约50g，相当于二两米饭的热量。
2、用少许盐将葱末和姜丝搓一下，味道逼出来，再放其他调料，味道会更好。