超美味面筋汤,手残党你可以的!
在外地工作挺久啦,常常想念小时候各种记忆中的美味。。。。今天打开冰箱,哇,囤了好多菜该怎么吃,是时候来一锅乱炖啦(ง •̀_•́)ง!!
对,我要说的面筋汤来喽,相信北方的娃儿们并不陌生~咕咚咕咚喝两碗没问题呀哈哈哈!!
以下食材可能会让你迷失,但只要记住面筋汤的灵魂就好,敲黑板:面筋,苋菜,海带,花生,豆皮,粉丝,鸡蛋。。。。
用料
看图吧,所有你想吃的都可以放放放 | 根据你爱的程度添加量 |
超美味面筋汤,手残党你可以的!的做法
这是一道不需要厨技,但很美味很营养的菜。总结下来,各种菜锅里倒,然后出锅!可以说,备菜1小时,炒菜10分钟!以下备菜,除了和面和泡发木耳香菇,其余不分先后。
木耳香菇腐竹,提前泡,2小时?3小时?5小时?看买的品种啦,泡发开就好。
加盐,和面。
醒发后的面团,洗洗洗,洗到看不到白色面水。提前留半碗面水不要倒掉。
备菜:青豆,腐竹,鸡蛋
备菜:西红柿,豆腐皮,胡萝卜
备菜:蒜瓣,肉丝
备菜:粉丝
备菜:海带,木耳
备菜:苋菜
备菜:香菇,葱花
对,就是以上这些菜,肉丝先用蒜爆香,然后放香菇胡萝卜西红柿翻炒,然后加水,几个人吃,加几碗水。
剩下的菜,等锅里的水开了,根据易熟程度,依次放入。
待所有菜全放完,倒入半碗洗面筋的面水,锅滚两分钟,加盐,加白胡椒,撒葱花,出锅。出锅前的亚子,黑的白的红的绿的紫的黄的。。。对不起,我要唱起来了哈哈哈哈
倒入面水后的样子,变变变,变粘稠!
成品,配个爽口菜,凉拌木耳洋葱,美味吖!
小贴士
1.以前都是炖鸡汤做的,鸡肉撕成丝,会更鲜哟!但是鸡汤熬制还是蛮费时的,没有现在这样方便😁
2.没有买到花生哎,花生油锅炸香,切碎,撒进面筋汤里,超棒嘚儿!
3.可以说它就是一锅大杂烩,作为一名忙碌的加班党,很少做饭,已经忘了原始面筋汤的样子啦,不过,只要好吃就齐活!
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